万民堂再次开业的时间对于江渺来说，也不算什么特殊的日子，她本想留着十月一日开业，但周朝也没有国庆节的说法，附近也没什么重要的节日，索性找算卦的算了一个良辰吉日。
宜开业丶装修，不宜嫁娶丶丧葬。
江渺一眼就相中了，这日子不错，吃席的人也少，来店里吃饭的人估计就多了吧。
这九月底，天势热还是热，但好歹有一丝丝风了，吹在身上倒也还算凉爽，而且水稻也收完了，小麦也种下了，百姓也该歇息歇息逛逛街了。
“快点！万民堂今天开业，老早就瞧着修得可气派了，这下终于开始营业了！”
“你慢点，他们那三层楼立在那儿，还怕没有位置吗！”
宁城的街道上，如此慕名前来凑热闹的人还不在少数，而且一进万民堂张嘴就要吃火锅。
直接把二三楼坐了个满，饶是已经做好心理准备的店员们也是忙得前胸贴后背的。
九月初，孙秀兰和哑娘实验的火锅底料总算能达到江渺记忆中的标准了，还根据辣椒程度配置了微辣丶中辣和特辣，这阵子顿顿试吃火锅，江渺身子感觉能承受得住，估计茅房都要承受不住了。
所以一定下了材料配比，江渺便让孙秀兰在赵氏面馆小规模地推出的冷火锅的概念。
因为赵氏面馆主打早饭，所以厨房就一直设在门口，孙秀兰也就只能在门口炒火锅料，然后开始煮火锅，那味道一起来，能从码头一直飘到坊市的中央。
引得食客一轮又一轮往赵氏面馆跑，纷纷问及这又是什么新菜式。
“此乃火锅，客官可要来一碗。”
于是这阵子，赵氏面馆的炉竈上每逢中午便烧着一口红汤锅，像是卖冒菜一样，将煮好的火锅荤素限量供应，这一碗没多少肉没多少菜的，哪能吃得过瘾。
于是来吃火锅的食客又馋，意见又大，要孙秀兰加量，不然就不给钱。
江渺倒是乐于看见这群人为了吃食而闹起来，这是欲求不满呢，哪里算是找茬，随即安慰道：“客官别着急，这火锅目前只是试营业，想看看各位的口感，对辣椒的适应程度，等月末万民堂开业，客官一人一口锅，保你吃到爽！”
这几番造势下来，万民堂开业当天的中午，从一楼到三楼便坐满了人，甚至还有人排队在外面拿号。
“客官你好，请问要点些什么。”从泊源州带回来的那个小姑娘名叫徐青梅，一番现代化的服务培训下来，对业务早已熟络于心，服务态度让这古代的人受宠若惊，就连皇帝都没被这么服侍过吧。
“你们这火锅可以点什么。”
徐青梅甜甜地笑着，指了指桌上的木质菜单：“我们万民堂汤底主打海鱼丶鸡丶鸭丶排骨，配菜的各种肉类和蔬菜也都在这菜单上，客官只需告诉我要点什么，点几份就成。”
江渺没强求这几个孩子一下子就能认识字，于是只是让他们记住了菜单排列的顺序，字可以不认识，但前面的阿拉伯数字一定要认识，这样遇到同样不识字的顾客才能给别人指着数字一一介绍。
而他们点单也就在纸上写番号和数量，最后看着番号和数量给客人背一遍点单情况，如此多做几次便也熟练了。
至于后厨也同样如此，要看见数字便能知道是什么菜。
这样做的好处就是通过死记硬背能短时间摆脱文盲达到目的，但坏处就是不够灵活，对于菜单的格式和格式不能变更，一些时令性的蔬菜也不能随意增加或者删减。
“十一号桌，红汤微辣排骨！”徐青梅朝着一楼的后厨吼了声，随即将十一号桌的点单小票夹在木牌上，然后挂在绑着十一号标记的麻绳上，从二楼长条小隔间的中间掏空的地方投了下去。
没等多久，一锅煮好的排骨和各种荤菜素菜的火锅盆从一楼慢慢上升了上来。
“川哥，帮忙端一下，十一号桌。”徐青梅对一旁新招进来，二十来岁的小夥子蒋川叫了声，自己忙着点下一桌的餐。
考虑到一二三楼端火锅盆容易发生事故，江渺特意把后厨对应上方的楼层打通，留了一个长方形水槽那般大的空位，在三楼顶部做了木质滑轨，用来传递菜单和上下运送锅底。
像是两部火锅盆那边大小的电梯，一旁用于上升，一旁用于下降，不过却要每日检查滑轨的安全。
“客观您请用，这边还需点什么酒水吗，咱万民堂今天重新开业，各种酒水一律八折，若是想喝雪凝茶饮，我们也可以帮客官点好送到客官的手里。”
蒋川一套熟练的话术，专业程度唬得来吃饭的食客一楞一楞的，硬是点了两壶酒，再给妻子女儿点了两杯茶饮。
如此的场景在万民堂二三楼频繁上演，就连一楼用来吃中餐的地方如今也摆上了火锅，徐青梅这边刚点完餐，那边便有吃完的客人起身。
“买单！”
徐青梅连忙过去，笑着：“客官吃好了吗，账单已到一楼柜台，请带好随身物品小心台阶，跟我到柜台处结一下费用，并领取重新开业的抵扣券。”
徐青梅将客人带到柜台，对柜台内的宁楠山道：“山爷，买单，十三号桌。”
宁楠山将十三号桌的小票拿了出来，跟男人确认了一遍点单，并告知支付金额，接过男人的银钱后，将对应的优惠券交给男人。
“您请慢走，欢迎下次光临。”
徐青梅将客人送了出去，随即又跟门口的秦雄，也就年纪最大的那个孩子道：“雄哥，二楼十三号空出来了，叫下号。”
秦雄点了点头，对外面吼道：“请四十一号客人前往店内用餐！请四十一号客人前往店内用餐！”
“我我我！这是木牌！”
“阿文，招呼一下。”秦雄吼了一声，原来那个第二大的孩子刘文跑了过来，领着几位向二楼走去。
店外，霍嫣拉着两个小姐妹，后面还跟着一个男子急冲冲地向万民堂跑来：“我说几位姐姐，能不能快点，这快没位置了。”
身后的男子正是霍雁，他擡头望了望，道：“我估计已经没位置了，你看他们都坐在外面等。”
霍嫣随即停了下来，转头瞪了一眼霍雁：“都怪你，出门还要回去戴你那个什么头饰，你都好了有什么好戴的！”
霍雁也停了下来，窜了几口气：“这可是恩人给我做的，此次来捧她的场，戴着她才能一下子记起我！”
“记起你又能怎么样，阿渺可是我的好姐妹！”丶霍嫣像是吃了醋一样，说话酸酸的，然而她今天也没打扮得多简约，甚至头上还戴着江渺设计的隐藏款款式。
这要是平时，她生怕弄坏或者弄丢了，都不会带出来见人。
“好了别争了，等会儿看能不能碰到江姑娘，给我们开个后门。”姜瑶说道，别人对这女子不熟悉，江渺自然是认识的，这女子赫然便是当初那个鹅黄长裙的女子。
于是霍嫣带着几人来到万民堂门口，里面火爆的生意着实吓到几人了，还说让江渺给他们开后门，这桌子坐满得都要过不了路了，哪里有后门给他们开。
霍嫣不想给江渺造成什么麻烦，索性想去取个号慢慢排队，前面维持秩序的秦雄一眼便看到了霍嫣。
这么多天下来，他自然是认识霍嫣的，毕竟每天都有一个女子来找自己的老板玩，这一来二去的能不认识都难，他也知道霍嫣和江渺的感情。
江渺知道霍嫣今天必定会来，所以早早就给她在三楼留了一个包间。
“嫣姐！你怎么才来，你们那桌之前的人都进去点餐了，你还快进去。”
秦雄连忙张罗着，见刘文下来，连忙让他带霍嫣几人到三楼丁字间。
霍嫣还懵里懵懂的，还没来得及解释，便被带着坐了下来。
徐青梅见人进了包间，知道是江渺的客人，连忙进来招呼着：“可是霍小姐。”
霍嫣看着进门的徐青梅，木讷地回道：“是我。”
徐青梅将木质菜单递给霍嫣，笑道：“渺儿姐姐知道霍小姐要来，但她今天又有别的事情走不开，于是早就吩咐给霍小姐留了一桌，霍小姐请点单吧。”
霍嫣当即明白，不愧是我的好姐妹，随即看了看菜单，菜品和价格明码标价，连自己相当冤大头的机会都不给，那还不直接看着哪个贵点哪个，绝不能让我的好姐妹吃亏！
“我们吃海鱼，中辣，配菜要这些，麻烦你帮我记一下。”霍嫣道，随即又把菜单递给一同前来的三人，“你们还要吃啥，随便点，这顿我必须做东！”
点过菜，徐青梅跟他们唱了一遍，接过菜单，出门前在门口俏皮地说道：“霍小姐不如到隔壁看看，说不定能遇上熟人呢。”
啊？熟人？
霍嫣连忙站起身，跟几人来到隔壁丙字间，推开屋门，一瞬间大脑仿佛宕机。
“父亲？”
“爹？”
“爹爹？”
“父王？”
霍嫣，霍雁，姜瑶还有一旁的霍晴看着这一桌正在吃着喝着的人。
安宁侯丶金霖侯丶靖康侯还有姜瑶的父亲姜渊海，以及别的世叔，坐了满满一桌。
而且这一旁摆着的一排排酒瓶子，表示着他们仿佛已经来吃了许久了。